MAPLE MENU

“Japanse invloed ”
Chawanmushi – aardpeer – citrus – gerookt

 * “Noordzee goud’’
 Handgepelde Noordzeegarnalen – bloemkool – hazelnoot – bisque

** “Onze reis naar Thailand”
 Thaise Panang Curry – kreeft – leng – duindoornbes – pompoen 

*** “Haas a la royal”
Royale haas – ganzenlever terrine – pastinaak – geroosterde cacao

 ’’Meat love”
Bbq rundsvlees – Rosinni – savooikool – zwarte knoflook
(Winter Truffel € 20) 

 “Millefeuille
Belgische chocolade 55% – koffie – karamel – knolselder

3 gangen – € 54

* 4 gangen –  € 64

** 5 gangen – € 74

*** 6 gangen – € 89

 

 

LUNCHMENU

Lunchen is mogelijk van dinsdag t.e.m. vrijdag van 12u tot 14u aan 35 €, dit voor 3 gangen.
Diner van dinsdag t.e.m. zaterdag

Om u een vlotte service te garanderen, vragen wij u om vanaf 5 personen een keuze te maken uit het Atelier Maple Menu

 

 

 

We werken uitsluitend met verse producten en hangen daarom af van de dagelijkse aanvoer. Gelieve ons te verontschuldigen voor ingrediënten die soms niet voorradig zijn