MENU MAPLE

“MENU MAPLE”

Chawanmushi  champignons – mizuna – sudachi  – geroosterde sesam

 Makreel – sushirijst – sorbet van dashi – radijs

 *Gegrilde pulpo – courgette – piperade – escabeche bouillon

**Canadese kreeft – buikspek – Thai panang curry – zure mango

Gelderse hoen – shiro miso – girolles – soba noedels

Ivoire chocolade – bloemkool – passievrucht – bourbon vanille

Menu 4 gangen – €64,-
*Menu 5 gangen – €74,-
**menu 6 gangen – €89,-

Kaas Van Tricht ter vervanging van het dessert 3 / 5 stuks: €7 / €10

Kaas Van Tricht extra €12 / €15

Vanaf 5 personen vragen wij u vriendelijk om te opteren voor het menu

Indien u over een allergie beschikt, horen wij dit graag bij de reservatie